Este rum permaneceu oculto e esquecido por muitos anos... Recentemente descoberto, revela uma paleta aromática notável.
O Forgotten Cask é, acima de tudo, um whisky com uma história. Em 2 de maio de 2007, na paradisíaca ilha de Santa Lúcia, a destilaria St. Lucia sofreu um terrível incêndio que destruiu a maior parte das instalações. Na correria, o mestre de adega transferiu os barris mais antigos para um local seguro e escondido...
Tão bem escondido que os barris foram esquecidos! Recém-descoberto, o rum foi engarrafado com o nome de Forgotten Cask. Assim como o Original, este rum é uma mistura de runs envelhecidos, destilados em alambiques Coffey e de cobre. Ele também foi envelhecido entre 6 e 11 anos em barris de Bourbon, o que lhe confere um sabor complexo e intenso.